Rien de plus simple : on mixte. Il faut juste un robot assez puissant. Selon sa puissance, ça sera plus ou moins long.

Variante : faites de la purée de noisettes en remplaçant les amandes par des noisettes, tout simplement. N'hésitez pas à torréfier si vous le souhaitez !

Information : Conservation au frigo. Ici, elle ne dépasse jamais 1 mois puisque je l'utilise régulièrement dans mes pâtisseries (elle remplace le beurre à la perfection !)