Préchauffer le four a 180°

Mètre la pâte feuilletée dans le moul a tarte

Blanchir les œufs (2 jaunes 1 complet) avec le sucre

Ajouter le zeste d'un citron et le jus des deux citron et bien mélanger

Ajouter la maïzena et bien mélanger

Incorporer le lait tiède au premier mélange puis remette au feu jusqu'à ce que le mélange devient épais

Mètre le mélange sur la patte et enfourner a 180° pour 20 minutes

Décorer avec de la chantilly et du zeste de citron