Vol au vent aux PST (protéines de soja texturé) (Vegan)

Name: Vol au vent aux PST (protéines de soja texturé) (Vegan)
Cuisine: France
Ingredients: 2 oignons; 2 gousses d'ail; PST (au pif 😁); 10 Shiitakes séchés; Marrons (environ 1/2 bocal); 2 cs maïzena; 800 ml lait d'avoine; 2 cs sauce soja; 1 cs d'huile; Poivre

Florence (@mes_repas_vegans) @cook_13329825

Marseille

Vol au vent aux PST (protéines de soja texturé) (Vegan)

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Ingrédients

2oignons
2 goussesd'ail
PST (au pif 😁)
10Shiitakes séchés
Marrons (environ 1/2 bocal)
2 csmaïzena
800 mllait d'avoine
2 cssauce soja
1 csd'huile
Poivre

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Instructions de cuisine

1

Commencer par rincer les shitakés puis les réhydrater dans de l'eau froide pendant 20 à 30 mn.
Réhydrater les PST en les couvrant d'un bouillon de légumes chaud pendant 20 mn.
2

Dans une sauteuse, faire revenir l'ail et l'oignon coupés dans l'huile.
Couper les shiitakes en lamelles ainsi que les PST si elles sont grosses, et les marrons. Les ajouter dans la sauteuse avec la sauce soja et faire revenir quelques minutes. Assaisonner.
3

Ajouter la maïzena, remuer et ajouter le lait d'avoine. Continuer la cuisson jusqu'à épaississement de la sauce, tout en remuant régulièrement.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.