Purée de vitelottes aux noix et comté

Name: Purée de vitelottes aux noix et comté
Yield: 2 pers.
Cuisine: France
Ingredients: 500 g pommes de terre vitelottes; 150 g comté; 125 g noix; Ciboulette; 1 échalote; 10 cl crème; Sel et poivre

Mi Jo @mijo54

Meurthe-et-moselle (54)

Pour changer de la traditionnelle purée, celle-ci egayera votre assiette avec cette jolie couleur

Lire plus

Purée de vitelottes aux noix et comté

Mi Jo @mijo54

Meurthe-et-moselle (54)

Pour changer de la traditionnelle purée, celle-ci egayera votre assiette avec cette jolie couleur

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

2 pers.

500 gpommes de terre vitelottes
150 gcomté
125 gnoix
Ciboulette
1échalote
10 clcrème
Sel et poivre

Enregistré

Instructions de cuisine

1

Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée sans les éplucher. Ensuite les peler et les écraser à la fourchette, mélangez avec la crème.
2

Mixer grossièrement les noix, ciselez la ciboulette et l'échalote, coupez en petit cube le comté et mélangez le tout.
3

Dans un cercle déposez une couche de purée, mettre le mélange noix/comté et finir avec 1 couche de purée. Mettre au four pendant 25 mn thermostat 180 degrés.