Découper des bandes de courgette à la mandoline dans le sens de la longueur (ou un épluche légume)

Blanchir les tranches 2 minutes dans de l'eau bouillante salée puis les passer sous l'eau froide

Rouler la tranche de courgette autour d'un bille de mozzarella et piquer le tout avec u' demi cure dent

Remplir une bonne partiz du bocal avec de l'huile et ajouter les aromates, placer les roulés dedans et faites en sorte de bien remuer pour que ce soit bien imbibé.

Laisser macérer 2-3 jours au frigo avant de déguster.

Vous pouvez réutiliser l'huile pour une autre préparation, marinade ect une fois fini