Soto seger

Name: Soto seger
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr dada ayam; 2 cakar ayam untuk kaldu; 1/2 kol di iris tipis; Wortel bagi 2 (rebus); 2 ons Tauge (rebus); 2 tomat; 4 batang daun bawang; 4 batang daun seledri; Bawang merah dan putih goreng (secukupnya); 7 lembar daun jeruk; Seruas laos; Seruas jahe; 3 batang serai; 3 lembar daun salam; Bumbu halus; 2 sdt merica; 1 sdt ketumbar; 1 sdt pala; 2 butir kemiri; 5 butir kapulaga; 5 cengkeh; Sedikit mesoi; Sedikit kayu manis; Seruas kunyit; 7 butir bawang putih; 4 siung bawang merah

Erna Sari @Erna2690

Yogyakarta

Resep dari ibu.. sotonya kuahnya ngak bening tapi rasanya enak sekali

Lebih banyak

Soto seger

Erna Sari @Erna2690

Yogyakarta

Resep dari ibu.. sotonya kuahnya ngak bening tapi rasanya enak sekali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdada ayam
2cakar ayam untuk kaldu
1/2kol di iris tipis
Wortel bagi 2 (rebus)
2 onsTauge (rebus)
2tomat
4 batangdaun bawang
4 batangdaun seledri
Bawang merah dan putih goreng (secukupnya)
7 lembardaun jeruk
Seruaslaos
Seruasjahe
3 batangserai
3 lembardaun salam
Bumbu halus
2 sdtmerica
1 sdtketumbar
1 sdtpala
2 butirkemiri
5 butirkapulaga
5cengkeh
Sedikitmesoi
Sedikitkayu manis
Seruaskunyit
7 butirbawang putih
4 siungbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci daging ayam dan ceker utuh lumuri jeruk nipis dan bilas
2

Panaskan air dalam panci tunggu sampai mendidih masaukkan daging dan ceker
3

Haluskan bumbu halus tumis bumbu dan masukkan bumbu lainnya seperti daun jeruk,salam,jahe,laos,sereh
4

Masukan kedalam rebusan daging masukkan garam,penyedap rasa.tunggu sampai daging empuk, masukkan daun bawang.matikan api dan angkat dagingnya goreng dagingnya sebentar,suir2
5

Dalam mangkok tata nasi kol iris,wortel diiris,tomat,daun seledri,ayam suir, siram kuah dan taburi bawang goreng
6

Hidangkan dengan sambal,kecap