Lodeh sayur campur tahu telur puyuh

Name: Lodeh sayur campur tahu telur puyuh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah telur puyuh matang; 1/2 papan tempe, potong kotak; 8 buah tahu kuning, potong jadi 4 bagian; 4 buah wortel, potong sesuai selera; 3 buah labu siam kecil, potong2; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 batang sereh; 1 ruas lengkuas; secukupnya Garam dan gula merah; 60 ml santan kental; 1 bungkus kaldu ayam bubuk; Bumbu halus :; 8 buah cabe keriting; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah kemiri goreng; 1 ruas kunyit bakar atau 1 sdm kunyit bubuk

Ucha Puspa @shanum04

Bingung mau masak sayur apa, akhirnya bahan yg ada dlemari dcampur dan dibuat satu.

Lebih banyak

Lodeh sayur campur tahu telur puyuh

Ucha Puspa @shanum04

Bingung mau masak sayur apa, akhirnya bahan yg ada dlemari dcampur dan dibuat satu.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 buahtelur puyuh matang
1/2 papantempe, potong kotak
8 buahtahu kuning, potong jadi 4 bagian
4 buahwortel, potong sesuai selera
3 buahlabu siam kecil, potong2
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 batangsereh
1 ruaslengkuas
secukupnyaGaram dan gula merah
60 mlsantan kental
1 bungkuskaldu ayam bubuk
Bumbu halus :
8 buahcabe keriting
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 buahkemiri goreng
1 ruaskunyit bakar atau 1 sdm kunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yang sudah dhaluskan, masukan lengkuas sereh daun jeruk dan daun salam, tumis hingga bumbu matang dan wangi.
2

Tambahkan 500 ml air aduk hingga rata dan mendidih. Masukan wortel dan labu siam, diamkan hingga kuah mendidih.lalu masukan kaldu garam dan gula, aduk rata
3

Tambahkan santan aduk hingga rata dan mendidih. Masukan tahu tempe yg sudah dgoreng terlebih dahulu, lalu masukan telur puyuh sambil di aduk hingga matang dan mendidih.
4

Setelah matang masakan siap dsajikan bersama nasi hangat, atau bisa berbagi bersama teman dan tetangga. SELAMAT MENCOBA👍