Petits carrés croustillants au potiron
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Voici la deuxième recette de cette semaine spéciale courges pour fêter l’arrivée d’Halloween : un gâteau à la citrouille, légèrement revisité en petits carrés croustillants à base de cannelle, d’huile de coco et de flocons d’avoine. N’ayez pas peur, le goût de la citrouille ne se fait pas sentir ! Idéal pour faire manger des légumes à vos enfants sans qu’ils s’en rendent compte ! 🙂 Dans le même esprit, j’avais réalisé un brownie au chocolat et à la courgette, les enfants n’y verront que du feu !
Petits carrés croustillants au potiron
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Voici la deuxième recette de cette semaine spéciale courges pour fêter l’arrivée d’Halloween : un gâteau à la citrouille, légèrement revisité en petits carrés croustillants à base de cannelle, d’huile de coco et de flocons d’avoine. N’ayez pas peur, le goût de la citrouille ne se fait pas sentir ! Idéal pour faire manger des légumes à vos enfants sans qu’ils s’en rendent compte ! 🙂 Dans le même esprit, j’avais réalisé un brownie au chocolat et à la courgette, les enfants n’y verront que du feu !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mélanger la farine, l’huile de coco fondue, le sirop d’agave, 1/2 cuillère à café de cannelle et les flocons d’avoine dans un saladier
- 2
Recouvrir le fond d’un moule à gâteau carré d’une feuille de papier sulfurisé (ou le huiler). Tapisser le fond du moule du mélange précédent en écrasant bien pour former une belle couche compacte et droite
- 3
Réaliser la purée de citrouille en cuisant à l’eau ou à la vapeur 200g de citrouille, puis la mixer pour obtenir une belle purée onctueuse
- 4
Préchauffer le four à 200°
- 5
Mélanger le fromage philadelphia, la purée de citrouille, la vanille, 1/2 cuillère à café de cannelle, les œufs et 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
- 6
Verser le tout sur la pâte croustillante mise au fond du moule
- 7
Parsemer de noix de pécan concassées et enfourner pour 30 à 35 minutes à 200°
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