Dans le bol de votre robot mettez vos œufs et votre sucre et fouettez jusqu à ce que le mélange soit mousseux et double de volume

Quand c'est bon mélangez délicatement avec une Maryse votre farine et versez votre génoise dans un moule plat (flexipan plat de guy demarle chez moi)

Enfournez à 180° environ 15 min suivant votre four. Des sa sortie roulez la pour qu'elle prenne la forme d'un roulé.

Au fouet, détendre le mascarpone et mettre la crème liquide et fouettez pour que ça ressemble à une chantilly et ajoutez un peu de sucre glace pour le goût (facultatif).

Déroulez votre génoise et badigeonnez avec la chantilly mascarpone et ajoutez vos fraises coupées, roulez et mettre au frais.

Après 2h au frais faites votre déco ou pas et dégustez