Tom yum kepiting

Name: Tom yum kepiting
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor kepiting yg msh hidup; 3 buah tomat hijau/belimbing sayur; 3 siung bawang putih(haluskan); Cabe merah keriting + rawit selera pedesnya(haluskan); 1 ruas ibu jari jahe(iris tipis); secukupnya Garam; 1 batang sereh(iris tipis); 3 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas(iris tipis); 3 sdm perasan jeruk nipis/lemon; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu jamur bila suka; 1 sdm kecap ikan; 350 ml air kaldu udang/ air biasa

Rini Dhafitha @cook_11785042

Tanggerang

Lagi kepingin yg asem2 pedes gitu...kebetulan punya kepiting dirumah , jadilah tom yum kepiting

Lebih banyak

Tom yum kepiting

Rini Dhafitha @cook_11785042

Tanggerang

Lagi kepingin yg asem2 pedes gitu...kebetulan punya kepiting dirumah , jadilah tom yum kepiting

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

2 ekorkepiting yg msh hidup
3 buahtomat hijau/belimbing sayur
3 siungbawang putih(haluskan)
Cabe merah keriting + rawit selera pedesnya(haluskan)
1 ruas ibu jarijahe(iris tipis)
secukupnyaGaram
1 batangsereh(iris tipis)
3 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas(iris tipis)
3 sdmperasan jeruk nipis/lemon
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtkaldu jamur bila suka
1 sdmkecap ikan
350 mlair kaldu udang/ air biasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kepiting hingga benar2 bersih dan belah 2
2

Rebus air sampai mendidih lalu masukan semua bumbu dan rempah2nya kecuali tomat/ belimbing sayur
3

Didihkqn kembali sampai bumbu tercium wangi lali masukan kepiting sampai berubah warna
4

Kemudian masukan tomat dan perasan jeruk nipis, koreksi rasa jika sdh pas tunggu 3 menit
5

Angkat dan sajikan selagi masih panas