Potong ayam, wortel,kentang & jagung manis menjadi dadu atau kotak kotak, kemudian cuci bersih. Iris daun bawang sisihkan. Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum lalu masukkan wortel, kentang, ayam,jagung manis aduk sampai rata. Tambahkan air, masukkan susu, gula, garam, lada & royco. Setelah dirasa cukup masukkan daun bawang dan diamkan bahan isian.

Untuk kulitnya tuang semua tepung ke dalam wadah masukkan air sedikit demi sedikit, tambahkan telur,susu,garam,minyak makan aduk sampai rata. Atur kekentalan jangan sampai terlalu cair. Setelah dirasa adonan tidak begitu kental dan tidak juga cair sisihkan.

Panas teflon untuk membuat kulit risoles, oles dengan minyak kemudian tuang adonan sedikit sedikit saja. Tidak perlu lama angkat dan isi dengan bahan isian yg sudah dimasak tadi, jangan lupa berikan potongan sosis kedalamnya kemudian gulung.

Terakhir celupkan risoles yg sudah diisi dengan adonan kulit dan balut dengan tepung roti/panir. Panaskan minyak, goreng risoles hingga kecoklatan. Dan siap dihidangkan.