Quiche 100 % potiron

Name: Quiche 100 % potiron
Yield: 8 pers.
Cuisine: France
Ingredients: 1 pâte brisée; 450 g potiron; 2 oeufs; 20 cl lait; 80 g gruyère râpé; Graines de courge

Mi Jo @mijo54

Meurthe-et-moselle (54)

Vous pouvez réaliser cette recette avec du potimarron pour eviter la corvée d'épluchage

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Quiche 100 % potiron

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Ingrédients

20 mn

8 pers.

1pâte brisée
450 gpotiron
2oeufs
20 cllait
80 ggruyère râpé
Graines de courge

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Instructions de cuisine

20 mn

1

Faire cuire le potiron à la vapeur ou à l'eau pendant 15 à 20 minutes puis réduire en purée.
2

Saler, poivrer, ajouter les oeufs, le lait et le gruyère puis homogénéisez.
3

Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte, versez la garniture au potiron, puis parsemer de graines de courge, enfournez pendant 35 minutes à 180 degrés.