Peler et émincer l’oignon. Peler les carottes et les couper en rondelles.

Dans une casserole avec un peu d’huile, faire revenir l’oignon avec le curry jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Ajouter les carottes et les lentilles, mélanger, couvrir d’eau à hauteur et laisser mijoter environ 20 minutes. Ajouter la crème fraîche et mélanger.

Ajouter sel et poivre et mixer, ajouter de l’eau au besoin.