Tourte aux champignons et sa version festive
La tourte ! C'est bon, pas compliqué et elle peut même être servie pour les fêtes que demander de plus :)
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire décongeler les champignons et bien les égoutter. Préchauffer le four à 220°
- 2
Étaler une pâte feuilleté dans un moule à tarte. Couper finement les échalotes.
- 3
Dans une poêle faire revenir les échalotes dans du beurre. Puis ajouter les champignons. Faire cuire environ 10min.
- 4
Verser le mélange dans une assiette pour faire refroidir un peu. Verser sur la pâte feuilleté en s'assurant de laisser environ 3cm sur les bords pour la soudure.
- 5
Version festive : juste après avoir versé les champignons sur la pâte feuilleté découper en morceaux la tranche de foie gras cru et parsemer sur les champignons juste avant de recouvrir avec la deuxième pâte feuilleté.
- 6
Badigeonner avec un pinceau le jaune d'œuf sur les 3cm laissé pour préparer la soudure. Recouvrir avec la deuxième pâte feuilleté en chassant bien l'air. Souder les deux pâtes ensemble.
- 7
Badigeonner de jaune d'œuf toute la pâte feuilleté du dessus. Enfourner pour 25 minutes à 220°
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