Kouglof de Noël 🎄 à ma façon

Aux douceurs de Gaelle
Aux douceurs de Gaelle @AuxdouceursdeGaelle
Seine et marne 77

Ici on est pas fan des raisins alors c’est pépites de chocolat 😊😋
A déguster le jour même pour profiter de son moelleux !

Kouglof de Noël 🎄 à ma façon

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Ici on est pas fan des raisins alors c’est pépites de chocolat 😊😋
A déguster le jour même pour profiter de son moelleux !

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Ingrédients

  1. 5.5 glevure boulangère briochin
  2. 200 glait tiède 🥛
  3. 90 gsucre en poudre
  4. 1sachet de sucre vanillé
  5. 5 gsel 🧂
  6. 515 gfarine
  7. 2oeufs
  8. 1/2cac de rhum
  9. 1pincée de cannelle
  10. 160 gbeurre pommade
  11. 100 gpépites de chocolat 🍫
  12. Zeste citron

Instructions de cuisine

  1. 1

    Dans un ramequin délayez la levure dans le lait tiède. Laissez reposer 10-15min

  2. 2

    Dans la cuve du robot, mettre le sucre, le sel, la farine, les œufs, un peu de zeste de citron 🍋, une pincée de cannelle et le mélange lait tiède-levure. Pétrir au crochet 10min (ou à la main). Ajoutez le beurre mou et pétrissez à nouveau 10min.

  3. 3

    Mettre dans un cul de poule et filmez. Laissez pousser 1h près d’une source de chaleur (dans mon four à 35•C). Mettre les pépites de chocolat et dégazez la pâte.

  4. 4

    Graissez votre moule et déposez votre pâte dedans. Laissez pousser à nouveau 1h.

  5. 5

    Enfournez 40min dans un four préchauffé à à 180•C. Démoulez dès la sortie du four sur une grille.

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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InfirmièreJ’adore la pâtisserie 🥮 et la cuisine. 👩‍🍳Partager des moments en famille ou entre amis est important pour moi ❤️.Maman de 4 enfants (2016/2017/2018/2021)
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