Cake aux agrumes

Name: Cake aux agrumes
Yield: 8 à 10 personne
Cuisine: France
Ingredients: 140 g sucre; 100 g poudre d'amandes; 50 g chapelure; 125 g d'huile neutre; 4 oeufs; 4 g levure chimique; 2 g cannelle; zestes d'une orange ou mandarine et de citrons; 50 g sucre; 90 jus d'orange pressée; 60 g jus de citron pressé

sabeguy @cook_19198139

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Cake aux agrumes

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Ingrédients

8 à 10 personne

140 gsucre
100 gpoudre d'amandes
50 gchapelure
125 gd'huile neutre
4oeufs
4 glevure chimique
2 gcannelle
zestes d'une orange ou mandarine et de citrons
pour le sirop d'imbibage
50 gsucre
90jus d'orange pressée
60 gjus de citron pressé

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Instructions de cuisine

1

Préchauffer le four à 170 degrés. Commencer par mélanger les ingrédients secs : sucre amande chapelure levure cannelle et les zestes
2

Dans un bol mélanger les oeufs et l'huile
3

Verser le mélange oeufs + huile sur les ingrédients secs en veillant à ne pas trop fouettez pour ne pas incorporer trop d'air
4

Chemiser un moule à cake maximum 20 cm de longueur
5

Mettre en cuisson 40 minutes à 170 degrés la lame du couteau doit ressortir sèche
6

En attendant que le cake refroidisse préparer le sirop en portant à ébullition le jus d'orange et le jus de citron avec le sucre environ 5 minutes vous pouvez y ajouter des rondelles d'agrumes qui vous serviront pour la décoration du cake. Laisser refroidir le sirop.
7

Démouler votre cake à l'envers et le déposer sur une grille avec un plat en dessous et imbiber le cake sur toute le surface y compris les côtés toutes les 30 minutes jusqu'à épuisement du sirop. L'idéal est de déguster ce cake le lendemain....
8

Une fois votre cake imbibé le décorer avec les rondelles d'agrumes 🍊🍋