Laver les courgettes et les couper en fines rondelles. Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive et 2 c à soupe de pesto. Mettre les légumes dans un plat à gratin.

Mélanger beurre fondu, les flocons d’avoine, le reste du pesto et le parmesan. Recouvrir les courgettes de cette préparation.

Saler, poivrer, parsemer de pignons de pin et enfourner 10-15 mm à 150 degrés.