Ikan kuah pedas🐟🔥

Name: Ikan kuah pedas🐟🔥
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan segar; 1/2 kelapa parut; 2 gelas air uk besar; secukupnya Kemangi; secukupnya Minyak; Bumbu halus; 7 bawang merah; 3 bawang putih; 2 cabe kriting; 20 cabe rawit; 2 ketumbar; 1 sdt merica bubuk; 1 cm kunyit; 1/2 cm jahe; Bumbu pelengkap; 3 daun salam; 2 daun jeruk; 1 sdm garam; 1 sdt gula; 1 sdm masako; 1/2 sdt micin; 1 cm lengkuas geprek

Bunda Fatra @cook_17407601

Banyuwangi

#PejuangGoldenApron2
#OlahanIkanLaut
#MasakanKu

Lebih banyak

Ikan kuah pedas🐟🔥

Bunda Fatra @cook_17407601

Banyuwangi

#PejuangGoldenApron2
#OlahanIkanLaut
#MasakanKu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan segar
1/2kelapa parut
2 gelasair uk besar
secukupnyaKemangi
secukupnyaMinyak
Bumbu halus
7bawang merah
3bawang putih
2cabe kriting
20cabe rawit
2ketumbar
1 sdtmerica bubuk
1 cmkunyit
1/2 cmjahe
Bumbu pelengkap
3daun salam
2daun jeruk
1 sdmgaram
1 sdtgula
1 sdmmasako
1/2 sdtmicin
1 cmlengkuas geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan lalu goreng
2

Siapkan santan, campur kelapa dengan 1 gelas air peras dan sisihkan, masukkan lagi 1 gelas air pada kelapa peras lagi sisihkan, jangan dicampur. Siapkan juga bumbu yg sudah haluskan
3

Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai matang, setelah matang masukkan perasan santan yg ke2. Jika sudah mendidih masukkan ikan sambil tes rasa. Masak hingga bumbu meresap
4

Setelah meresap masukkan santan perasan ke1 dan juga kemangi. Aduk aduk terus sampai mendidih. Koreksi rasa jika sudah pas matikan api