Haluskan Kentang, Bawang Putih yang sudah d kukus tambahkan Merica dan Garam kemudian bentuk Kentang. Sambil memanaskan Oven (Panas Atas Bawah 175). Lapisin Loyang dengan kertas Roti tata Kentang dan oven selama 20 menit. Jika belum kecokelatan tambahkan waktu nya 10 menit. Hidangkan (rasa kentang akan jadi kenyal2)

Lembutkan cabe, bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, kunyit tambahkan garam. Setelah halus masukan kakap fillet, kemangi dan tomat aduk rata. Siapkan daun pisang yang sudah d hangkatkan di atas panci pengkukusan supaya lebih mudah membungkusnya. Kemudian pepes di kukus kurleb 30 menit. Setelah itu bakar pepes(kalau aku bakar d atas wajan). Siap hidangkan

Untuk menambah sayuran, tomat, kemangi tambahkan sedikit garam dan jeruk nipis