Faire fondre le chocolat noir avec le beurre.

Mélanger les œufs, le sucre roux et le sachet de sucre vanillé, ajouter au chocolat fondu.

Incorporer la farine, la levure et une pincée de sel.

Bien mélanger la pâte et la réfrigérer 1h30 minimum. Il faut qu'elle soit bien froide pour faire des petits biscuits bien formés.

Faire des petites boules et les déposer sur la Silpat (elles vont s'étaler), saupoudrer de sucre glace, enfourner après préchauffage à 180° pour 10 ou 11 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.