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🍈 Carpaccio de Melon au Thym
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Une photo de 🍈 Carpaccio de Melon au Thym

🍈 Carpaccio de Melon au Thym

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

Du melon finement tranché accompagné de thym et d'huile d'olive. A servir bien frais pour cet été.
#melon

Du melon finement tranché accompagné de thym et d'huile d'olive. A servir bien frais pour cet été.
#melon

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🍈 Carpaccio de Melon au Thym

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

Du melon finement tranché accompagné de thym et d'huile d'olive. A servir bien frais pour cet été.
#melon

Du melon finement tranché accompagné de thym et d'huile d'olive. A servir bien frais pour cet été.
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Ingrédients

2 personnes
  • 1melon bien parfumé
  • 2 casd'huile d'olive
  • 3branches de thym frais
  • 12bleuets (grosses myrtilles)
  • 12cranberries
  • P.M fleur de sel
  • P.M poivre
  • P.M graines de pavot
  • 5feuilles de persil
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Instructions de cuisine

  1. 1

    Peler le melon en entier. Tailler des tranches très fines à la mandoline.

    Une image de l'étape 1 de 🍈 Carpaccio de Melon au Thym.
    Une image de l'étape 1 de 🍈 Carpaccio de Melon au Thym.
  2. 2

    Disposer les tranches en forme de rosace dans une grande assiette plate.

    Une image de l'étape 2 de 🍈 Carpaccio de Melon au Thym.
    Une image de l'étape 2 de 🍈 Carpaccio de Melon au Thym.
  3. 3

    Mélanger l'huile d'olive et le thym frais. Napper le carpaccio de melon avec. Ajouter sel et poivre, persil, bleuets et cranberries.

    Une image de l'étape 3 de 🍈 Carpaccio de Melon au Thym.
  4. 4

    Filmer et réserver 2 heures au frigo. Servir bien frais à l'apéritif ou en entrée.

    Une image de l'étape 4 de 🍈 Carpaccio de Melon au Thym.
    Une image de l'étape 4 de 🍈 Carpaccio de Melon au Thym.
    Une image de l'étape 4 de 🍈 Carpaccio de Melon au Thym.
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le samedi 20 juin 2026 15h38
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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Carpaccio Melon Thym

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