Lavez le riz bien et laissez le dans une passoire afin qu'il sec et perdre son humidité, ajoutez un peu de sel, vous pouvez le passez dans une poêle sans gras, à petit feu.

Ajoutez un pot de yagourt nature, le zeste d'une orange, le jus, la pulpe et le riz soufflé, mélangez bien.

Décorer avec le raisin, mettez un peu de riz sur les côtés de bol. Bon appétit.