Tarte au chocolat et caramel beurre salé

Name: Tarte au chocolat et caramel beurre salé
Cuisine: France
Ingredients: 80 g Sucre; 100 g beurre; 200 g Farine; 1 Oeuf; 1 pincée de Sel; 200 g sucre; 65 g d'eau; 5 g sel; 80 g crème liquide; 45 g beurre; 200 g chocolat noir; 200 g crème (30%)

Lo Reine @LoReine

Sainte Foy Les Lyon

Tarte au chocolat et caramel beurre salé

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

Pâte sucrée
80 gSucre
100 gbeurre
200 gFarine
1Oeuf
1pincée de Sel
Caramel beurre salé
200 gsucre
65 gd'eau
5 gsel
80 gcrème liquide
45 gbeurre
Ganache chocolat noir
200 gchocolat noir
200 gcrème (30%)

Enregistré

Instructions de cuisine

1

Préparez votre pâte en mélangeant beurre en pommade et sucre puis oeuf. L'ajouter à la farine et au sel. Laissez reposez au frais. Abaissez votre pâte. Foncez votre cercle à tarte. Piquez le fond. Précuire votre pâte 15 minutes à 180 degrés.
2

Préparez votre caramel en mettant sucre et eau dans une casserole. Portez à ébullition jusqu'à que le caramel soit brun. Ne pas mélangez. Hors du feu ajoutez la crème, mélangez. Puis ajoutez beurre et sel.
3

Versez sur votre fond de tarte. Mettre 3 h au frais.
4

Préparez votre ganache au chocolat en faisant chauffer la crème puis l'ajouter en 2 fois sur le chocolat dans un saladier. Mélangez doucement avec une maryse. Ajoutez par dessus le caramel. Mettre 3 h au frais. Puis rajouter des déco au moment de servir.

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Cooksnaps

Enregistré

Lo Reine @LoReine

le mardi 04 février 2020 13h53

Sainte Foy Les Lyon

Gourmande de nature, j'adore cuisiner et partager mes recettes avec mes proches.Community Manager chez Cookpad FrancePour me retrouver sur instagram : https://www.instagram.com/loloetlachocolaterie/

Lire plus

Commentaires

Mots-clés

Tarte Chocolat Caramel Beurre Salé

Recettes similaires

Plus de recettes recommandées