Peler les poires et les couper en cubes.

Mettre les poires dans un plat et mettre un peu de jus de citron et mettre le sucre a confiture.

Mélanger et laisser macérer 1 petite heure ou plus selon votre temps.

Mettre sur le feu pas trop fort puis mélanger régulièrement. Les poires ramollissent.

Attendre que le tout soit fondu et que le mélange se tienne (texture de confiture).

Moi personnellement je mixe a la fin et je chauffe encore pour ne pas avoir de de morceaux. Ajouter l'arôme de vanille selon les goûts.

Ensuite mettre dans le pots a confiture et recouvrir d'une feuille plastique (kit confiture) un élastique, fermer les pots et les retourner a chauds.

Les retourner à froid et les conserver dans un endroit frais et sec.

Bon appétit.