Balado Teri Kacang Tempe Tahu

Name: Balado Teri Kacang Tempe Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram Teri putih; 1/2 kg Kacang tanah; 1 papan Tempe; 3 buah Tahu; 5 biji Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 1 sendok Ketumbar; 2 ruas jari Lengkuas; Kencur 1 kuku; 3 biji Kemiri; 2 lembar Daun salam; 3 lembar Daun jeruk purut; 1 batang Serai; 1/2 liter Minyak goreng; sesuai selera Gula merah; Garam; Saos tiram; Lombok hijau; Semua bahan dan bumbu dalam kondisi sudah dicuci

Pak Win @merak18

Banjarmasin

Selalu penasaran bikin sendiri, teri dan kacang yang renyah kuncinya sajian

Lebih banyak

Balado Teri Kacang Tempe Tahu

Pak Win @merak18

Banjarmasin

Selalu penasaran bikin sendiri, teri dan kacang yang renyah kuncinya sajian

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 gramTeri putih
1/2 kgKacang tanah
1 papanTempe
3 buahTahu
5 bijiBawang merah
5 siungBawang putih
1 sendokKetumbar
2 ruas jariLengkuas
Kencur 1 kuku
3 bijiKemiri
2 lembarDaun salam
3 lembarDaun jeruk purut
1 batangSerai
1/2 literMinyak goreng
sesuai seleraGula merah
Garam
Saos tiram
Lombok hijau
Semua bahan dan bumbu dalam kondisi sudah dicuci

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih,kemiri,ketumbar,daun jeruk,serai,kencur, lombok hijau
2

Keprak bumbu : lengkuas
3

Iris tipis tempe dan tahu
4

Panaskan minyak dan goreng tempe
5

Setelah tempe goreng kacang, saat kacang sudah hampir masak segera angkat
6

Setelah kacang goreng tahu hingga kering
7

Terakhir goreng teri, sebelum memasukkan teri pastikan minyak dalam.kondisi panas dan teri harus tenggelam dalam minyak
8

Tempatkan bahan pada wadah masing masing
9

Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu, tumis semua bumbu dan gula merah hingga harum
10

Tambahkan setengah gelas air dan tunggu hingga mendidih dan tuangkan saos tiram
11

Setelah mendidih selama 2 menit masukkan bahan dengan urutan : kacang, tempe, tahu dan teri selanjutnya aduk sehingga semua bumbu merata
12

Tabur garam secukupnya dan matikan kompor
13

Setelah dingin sajian dapat dinikmati atau disimpan pada wadah