Dans un saladier versez vos 250 g de yaourt à la Bergamote.

Ajoutez la farine/levure/œufs/sucre ainsi que la pincée de sel. Et battez le tout.

Dans un moule spécial Number Cake versez votre préparation. ⚠️ ASTUCE ⚠️ si comme moi vous n'avez pas de moule adéquate, prenez une plaque de cuisson. 1️⃣ À l'aide de papier aluminium faites les contours du moule afin d'avoir une surface suffisamment haute. 2️⃣ Et ajoutez dans le fond du moule le papier cuisson. 3️⃣ Munissez-vous d'emporte-pièce carré afin de créer la forme de votre Cake. 4️⃣ Et pour finir versez votre préparation.

Préchauffez 10 minutes à 120°C et enfournez à 150°C pendant 40 minutes chaleur tournante.

1️⃣ Séparez la chantilly dans 2 saladiers. Dans l'un d'eux versez 400 g de framboise, le 1/2 fruit de la passion, la goutte d'arôme de citron et battez le tout. 2️⃣ Dans le deuxième saladier ajoutez 2 c. à café de sucre.

À l'aide d'un pinceau, imbibez la partie inférieure de votre mélange d'eau et jus de citron. Ajoutez votre mousse aux fruits à l'aide d'une poche à douille faites des points.

Placez la partie supérieure du cake par dessus(sans appuyer,) imbibez-le aussi. Et ajoutez votre chantilly en répétant le processus précédent.