45• 🥯 Beignet au sucre façon Kkwabaegi (torsade Coréenne)🦸♀️
🦹♂️ C'est bientôt Mardi gras 🦸♀️
Pour le plaisir des petits comme des grands on ne peux louper l'indétrônable beignet de Carnaval !! Je vous proposes donc, une recette originale de beignet au sucre, mais pas n'importe laquelle ! Des beignets torsadés version Coréenne le Kkwabaegi, très connue en Corée mis en vente dans de multiples Street-food.
⚠️ Les quantités peuvent être modifiées en divisant le grammage de chaque ingrédient, selon la quantité que vous souhaitez. ⚠️
Bonne recette et régalez-vous bien ! 🥯👍🏽
45• 🥯 Beignet au sucre façon Kkwabaegi (torsade Coréenne)🦸♀️
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⚠️ Les quantités peuvent être modifiées en divisant le grammage de chaque ingrédient, selon la quantité que vous souhaitez. ⚠️
Bonne recette et régalez-vous bien ! 🥯👍🏽
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un saladier versez votre lait froid et vos sachets de levure boulangère ainsi que votre sucre. Battez le tout.
- 2
Versez votre beurre fondu, ajoutez vos œufs et re-battez.
- 3
En 3 x versez votre farine en commençant par mélangez au fouet et finissez en pétrissant à la main ou à la machine pendant 5 minutes.
- 4
Une fois votre pâte bien pétrie (elle dois être souple et ne dois plus coller au saladier et aux doigts) mettez de la farine dans le fond du saladier et recouvrez-la 1h sous un torchon humide.
- 5
1 heure après votre pâte aura doublée de volume. Pétrissez une dernière fois et laissez reposez 30 minutes encore.
- 6
Sur un plan de travail, séparez votre pâte et faites des petites boules de la taille que vous souhaitez.
- 7
Roulez vos boules avec vos mains pour former des boudins et joignez les deux extrémités et faites une pression avec vos doigts pour les coller. Et terminez en les torsadant.
- 8
Répétez le processus autant de fois que vous avez de pâte à beignet.
- 9
Chauffez l'huile à friture à température maximum 5 minutes avant de les frire.
- 10
Une fois les beignets dans l'huile chaude, baissez la température à feu moyen et laissez-les gonfler et se dorer en le retournant de temps en temps.
- 11
Une fois vos beignets bien dorés, posez-les sur du papier absorbant.
- 12
Dans un bol ou saladier, versez du sucre en poudre ainsi que de la cannelle, et faites roulez vos beignets nature à l'intérieur pour les sucrés à votre guise.
- 13
Vos délicieux et moelleux beignets torsadés version Kkwabaegi sont prêts ! Fêtez bien !!
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