Veloute poireaux petits pois
Oui j'en fais souvent, mais j'aime trop les soupes, le soir c'est tellement réconfortant après une journée chargée!
Aujourd'hui j'ai opté pour poireaux et petits pois. Pourquoi ? Tout simplement parce que c'est ce que j'avais dans le congélateur que je me devait vraiment de vider...
J'ai accompagné le velouté de pois-chiches grillés aux épices pour remplacer les croûtons (la recette sur mon blog )
Veloute poireaux petits pois
Oui j'en fais souvent, mais j'aime trop les soupes, le soir c'est tellement réconfortant après une journée chargée!
Aujourd'hui j'ai opté pour poireaux et petits pois. Pourquoi ? Tout simplement parce que c'est ce que j'avais dans le congélateur que je me devait vraiment de vider...
J'ai accompagné le velouté de pois-chiches grillés aux épices pour remplacer les croûtons (la recette sur mon blog )
Instructions de cuisine
- 1
Couper les blancs de poireaux en deux et les nettoyer sous un filet d'eau.
Laver et peler la pomme de terre. - 2
Couper les poireaux en tronçons, et la pomme de terre en gros cubes.
Les cuire dans un volume d'eau bouillante avec un cube de bouillon de légumes, et les petits pois.
- 3
Une fois les légumes cuits, les égoutter et les déposer dans un grand saladier. Ajouter 2 louches du bouillon et mixer à l'aide d'un mixeur plongeant. Selon la consistance désirée, plus ou moins liquide, ajouter du bouillon.
- 4
Goûter, rectifier l'assaisonnement, si besoin.
Servir bien chaud.
- 5
A l’avance : Pensez organisation, en préparant une bonne quantité et réservez-la au frais jusqu'à 4 jours. Ne restera plus qu'à la réchauffer.
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
Vichyssoise a ma façon Vichyssoise a ma façon
En hiver, j'apprécie une bonne soupe de légumes maison pour le soir. Habituellement je ne mange pas le soir, mais l'hiver m'incite a consommer des soupes..Aujourd'hui je fais une soupe de poireaux, j'ai découvert la vichyssoise, qui est un velouté de poireaux avec du lait et de la crème. Je la décline ici avec de la ricotta à la place du lait. Et j'y ajoute mes épices habituelles, curcuma et gingembre, excellentes pour la santé.Accompagnée de quelques croûtons de pain, ce velouté sera une excellente entrée douce et réconfortante.
-
Petits pois et légumes de saison Petits pois et légumes de saison
C'est la saison des petits pois et des pommes de terre nouvelles. J'en profite donc pour faire une petite recette toute simple et délicieuse ! Bien sûr les légumes proviennent de producteurs locaux (via La Ruche qui dit Oui!)
-
Velouté petits pois et courgettes Velouté petits pois et courgettes
Pour changer des soupes aux légumes d'hiver, une recette hyper simple trouvée sur le site cuisine actuelle.#soupeMon compte Instagram : elofaitdesgâteaux
-
Velouté de petits pois 😋 Velouté de petits pois 😋
Un petit velouté très rapide et très peu calorique. N'hésitez pas à doubler voir plus les ingrédients selon le nombre de personnes 😉
-
Houmous de petits pois Houmous de petits pois
Pour changer du houmous au pois chiches#apero #recetterapide #recettefacile #houmous
-
-
Soupe de petits pois Soupe de petits pois
Petite soupe à déguster chaude ou froide....#cuisineenfant -
-
Vichyssoise a ma façon Vichyssoise a ma façon
En hiver, j'apprécie une bonne soupe de légumes maison pour le soir. Habituellement je ne mange pas le soir, mais l'hiver m'incite a consommer des soupes..Aujourd'hui je fais une soupe de poireaux, j'ai découvert la vichyssoise, qui est un velouté de poireaux avec du lait et de la crème. Je la décline ici avec de la ricotta à la place du lait. Et j'y ajoute mes épices habituelles, curcuma et gingembre, excellentes pour la santé.Accompagnée de quelques croûtons de pain, ce velouté sera une excellente entrée douce et réconfortante. -
La soupe aux petits pois et lardons La soupe aux petits pois et lardons
Il est temps de préparer des soupes.Des petits pois du jardin potager fraîchement cueillis, des lardons, du Vache qui rit... Et on se régale#soupe#automne#recettesimple
-
Curry de poireaux et pois chiches Curry de poireaux et pois chiches
La recette de ce curry aux poireaux et aux pois chiches est délicieuse, facile et rapide.Ce curry est 100% végétarien mais vous pouvez ajouter des dés de poulet ou des œufs durs si vous préférez plus de protéines.#TablierdOr #poireaux #poischiches #recettefacile #curry #novembre #automne #vegetarien
Plus de recettes recommandées
Commentaires