Minis muffins à la noix de coco

Name: Minis muffins à la noix de coco
Yield: Pour 28 minis muffins
Cuisine: France
Ingredients: 150 g farine de blé,; 2 oeufs,; 1 yaourt nature,; 1 sachet de levure chimique,; 50 g de sucre de fleur de coco,; 50 g de beurre demi-sel,; 100 g de noix de coco râpée

Gwenny @cook_20590443

Quand on a un petit déjeuner prévu avec les collègues, cette recette est précieuse pour préparer de bonnes gourmandises matinales rapidement. Moi je l'ai faite hier matin avant d'aller au travail. 😉

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Minis muffins à la noix de coco

Gwenny @cook_20590443

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Ingrédients

25 minutes de cuisson, 20 minutes de préparation

Pour 28 minis muffins

150 gfarine de blé,
2 oeufs,
1 yaourt nature,
1 sachet de levure chimique,
50 g de sucre de fleur de coco,
50 g de beurre demi-sel,
100 g de noix de coco râpée

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Instructions de cuisine

25 minutes de cuisson, 20 minutes de préparation

1

Fouetter les oeufs avec le sucre.
2

Ajouter la farine, la levure,le yaourt, le beurre fondu et enfin la noix de coco râpée.
3

Mettre la pâte dans des petits moules à minis muffins. Puis enfourner à 180 degrés pendant 25 minutes. Vos muffins doivent sortir dorés du four.