Houmous de pois chiches

Aline Demolin
Aline Demolin @cook_7301280
Sathonay Village

Une tartinade pour l'apéro ou à présenter en quenelle pour compléter un plat de légumes.

Le pois chiche est une protéine végétale de première qualité, ruche en fibre, minéraux et vitamines, naturellement sans gluten.

Houmous de pois chiches

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Une tartinade pour l'apéro ou à présenter en quenelle pour compléter un plat de légumes.

Le pois chiche est une protéine végétale de première qualité, ruche en fibre, minéraux et vitamines, naturellement sans gluten.

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Ingrédients

  1. 80 gpois chiches cuits
  2. 1 goussed’ail, pelée et hachée
  3. Le jus d’un demi citron
  4. Huile d’olive à volonté
  5. 1 c. à soupepurée de sésame
  6. 1 c. à cafécumin moulu
  7. 1pincée de sel

Instructions de cuisine

  1. 1

    Mettre tous les ingrédients dans un robot mixeur avec une lame en S puis mixer le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

  2. 2

    Ajuster les proportions d’huile et purée de sésame suivant la consistance souhaitée. Il est aussi possible d'ajouter quelques c. à café d'eau pour assouplir la texture.

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Aline Demolin
Aline Demolin @cook_7301280
le
Sathonay Village
Naturopathe de métier et passionnée de cuisine depuis toujours, je vous partage quelques recettes que je confectionne ou remanie.J’ai à cœur de transmettre en cuisine la santé et le plaisir. Et je suis entièrement convaincue que la santé passe par l’assiette. C’est d’ailleurs un des moyens qui me permet aujourd’hui de vivre en paix avec mon endométriose. C'est pourquoi la plupart du temps mes recettes sont sans gluten et sans produits laitiers, pour des raisons de santé !Je propose des ateliers de cuisine santé à domicile ou en entreprise en région lyonnaise.Plus d'info sur mon site http://aline-demolin.fr et toutes mes actualités sur ma page Facebook https://www.facebook.com/aline.demolin.naturo ou sur Instagram NaturoAuxFourneaux
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