Preparer la pâte sablée : sabler la farine avec le beurre puis ajouter le sucre glace.

Ajouter le jaune d'oeuf et l'eau froide puis la pincee de sel. Mélanger les ingrédients entre-eux mais pas trop pour pas la rendre élastique. Mettre au frais 30 minutes

Preparer la crème pâtissière : faire chauffer le lait avec les graines de vanille. Séparer les blancs des jaunes. Mettre le sucre avec les jaunes et battre énergiquement. Ajouter progressivement la maïzena.

Faire cuire votre tarte 15 minutes à 180'

Une fois le creme homogène verser le lait chaud. Puis replacer sur le feu en remuant.

Étaler la crème sur votre fond de tarte.

Couper les fraises et les poser en forme de fleur