Ensuite peser 300g de farine et 100g de farine mettre les 300g de farine dans votre melange et remuer légèrement ajouter le lait mélangé à la levure mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et rajouter les 100g de farine et continuer à mélanger jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois.

Fariné votre plan de travail et versé votre pâte travailler la jusqu’à ce qu’elle ne colle plus. Mettre un peu de farine dans le fond de votre saladier bouler et l’y déposer filmer faire des trou et mettre dans un endroit humide pendant 1h30/2h

Mettre de la farine sur la pâte et la dégazer.fariné le plan de travail et étaler la pâte a 1cm avec un emporte pièce formé des rond jusqu’à ce qu’il ne vous reste plus de pâte mettre sur des papiers sulfurisés que vous aurez découpé et remettre à lever 1h30/2h