Cuire les pommes de terres à l'eau ou à la vapeur et les laisser refroidir (étape non comptée dans temps de recette finale) pour les éplucher et les couper en dés grossièrement

Pendant ce temps faire revenir dans une poêle avec quelques gouttes d'huile d'olive les oignons rouges émincés, puis les champignons également émincés

Dès que les champignons et les oignons commencent à ce colorer, ajouter les dés de pomme de terre, laisser cuire 5 minutes à feu vif en remuer régulièrement

Ajouter le poivron couper très finement, laisser 3 à 5 minutes à feu moyen en remuant (j'ai un penchant pour les poivrons croquants donc 3minutes à peine pour moi)

Découper les Knacki en petits morceaux et les ajouter, puis ajouter sauce soja, sel, poivre et ciboulette et finir la cuisson à feu plus doux