Que se soit au robot ou bien avec votre machine à pain, mélangez la farine, la levure de boulanger et la levure chimique. Ensuite faites un puits dans la farine puis ajoutez l'huile d'olive, le yaourt, les herbes fraîches et l'eau.
Pétrissez la pâte environ 10 minutes.

Préchauffez le four environ 2 minutes et éteignez le. Recouvrez la pâte d'un torchon et la laissez lever minimum 1h30 dans le four porte fermée. Après cela, formez 8 petites boules de taille identique, mettre un peu de farine (celle réserver) dans les mains pour éviter que la boule ne colle. Les étalez avec le rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné.

Mettre du râpée ou fromage de votre choix, en laissant 1 cm tout autour et disposez un second disque de pâte par dessus et soudez bien les bords.

Cuire environ 3 minutes par face votre cheese naan à feu moyen à la poêle à crêpes ou poêle classique avec un peu de matière grasse de votre choix.

Faire chauffez un peu d'huile d'olive dans une casserole et rajouter les légumes découpé en petits dés avec des épices et une cuillère à soupe de soja. Faire cuire 15 minutes sous surveillance.