Tarte amandine aux poires

Name: Tarte amandine aux poires
Cuisine: France
Ingredients: 150 g beurre mou; 100 g sucre (de préférence sucre glace); 1 oeuf; Pincé de sel; 250 g farine (j'ai mis 50% farine normale 50% farine de sarrasin); 100 g beurre mou; 100 g sucre; 100 g amande en poudre; 10 g maïzena; 2 oeufs; Poires; Amandes effilées

novice_cooker @cook_21046954

Tarte amandine aux poires

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Ingrédients

Pâte sucrée
150 gbeurre mou
100 gsucre (de préférence sucre glace)
1oeuf
Pincé de sel
250 gfarine (j'ai mis 50% farine normale 50% farine de sarrasin)
Crème amande
100 gbeurre mou
100 gsucre
100 gamande en poudre
10 gmaïzena
2oeufs
Déco
Poires
Amandes effilées

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Instructions de cuisine

1

Mélanger beurre, sucre et oeuf, avec un batteur ou juste un fouet jusqu'à ce que ça devienne bien homogène
2

Ajouter le mélange à la farine et bien mélanger
3

Aplatir, filmer la pâte et la mettre au frais pour 30min
4

Sortir la pâte, bien l'étaler et la mettre dans le moule. Pour la remettre au frais une deuxième fois pendant 30min
5

Pour la crème : mélanger beurre et sucre, ajouter la poudre d'amande et maïzena + oeufs
6

Verser la crème sur la pâte.
7

Mettre les poires dans la disposition que vous préférez et parsemez d'amandes effilées.
8

Au four 180° pour ~35min