Chana Dal and Brinjal Curry

Name: Chana Dal and Brinjal Curry
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 cup chickpea yang sudah matang; 2 buah terong, potong sesuai selera, goreng, tiriskan; 1 buah bawang bombay, kupas, cuci, iris; 2-3 buah bawang putih, kupas, cuci, cincang; 2 buah tomat, cuci, potong kecil; 1-2 cm jahe, kupas, cuci, haluskan; 1 sdt cabe bubuk; 1/2 sdt jintan bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt garam masala; 1 sdt kunyit bubuk; 1/4 sdt merica hitam bubuk; 1 tangkai daun kari, cuci bersih; 1 buah cabe merah kering, cuci bersih; Secukupnya minyak soya/goreng; Sesuai selera garam; Secukupnya air

Tuti Julvianti Ismail @tutijulviantiismail

Samarinda

Chana Dal and Brinjal Curry

Tuti Julvianti Ismail @tutijulviantiismail

Samarinda

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 cupchickpea yang sudah matang
2 buahterong, potong sesuai selera, goreng, tiriskan
1 buahbawang bombay, kupas, cuci, iris
2-3 buahbawang putih, kupas, cuci, cincang
2 buahtomat, cuci, potong kecil
1-2 cmjahe, kupas, cuci, haluskan
1 sdtcabe bubuk
1/2 sdtjintan bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtgaram masala
1 sdtkunyit bubuk
1/4 sdtmerica hitam bubuk
1 tangkaidaun kari, cuci bersih
1 buahcabe merah kering, cuci bersih
Secukupnyaminyak soya/goreng
Sesuai seleragaram
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga kekuningan, masukkan bawang putih, jahe, tumis hingga harum
2

Masukkan cabe merah kering
3

Masukkan cabe bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jintan bubuk, garam masala, merica hitam bubuk
4

Masukkan sedikit air
5

Masukkan daun kari
6

Masukkan chickpea, aduk-aduk
7

Masukkan garam
8

Masukkan terong
9

Tes rasa. Angkat
10

Nikmati dengan nasi panas atau chapati