Crème brûlée

Name: Crème brûlée
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 500 ml crème liquide entière; 6 jaunes d'œufs; 100 grammes de sucre; 1 gousse vanille; De la cassonade ou du Sucre roux

Emma Cuisine @cook_20089642

Crème brûlée

Emma Cuisine @cook_20089642

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

15 minutes

4 personnes

500 mlcrème liquide entière
6jaunes d'œufs
100grammes de sucre
1 goussevanille
De la cassonade ou du Sucre roux

Enregistré

Instructions de cuisine

15 minutes

1

Préparer les ingrédients
2

Coupez la gousse de vanille en deux, extraire les graines.
3

Faire chauffer à feu doux la crème liquide avec la gousse de vanille.
4

Battre les jaunes d'œufs avec le Sucre et les graines de vanille, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5

Versez progressivement la crème tiède dans la préparation tout en continuant à remuer.
6

Versez la préparation dans les ramequins.
7

Faire cuire au bain-marie 35 min à 160°C.
8

Laissez minimum 6 heures au réfrigérateur.
9

Avant de servir, versez la cassonade ou le Sucre roux sur la crème et brûler au chalumeau.