Gado-gado

Name: Gado-gado
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kacang goreng(haluskan); 3 butir telor rebus /kukus; 2 buah mentimun; Toge secukupnya (rebus); 2 buah Wortel (rebus potong korek api); Kol secukupnya (rebus potong tipis2); 3 buah kentang(kukus); 2 buah tomat(optional); Tahu secukupnya (goreng potong dadu); Tempe secukupnya (goreng potong dadu); Bumbu kacang:; 3 siung bawang putih(kukus); 3 siung bawang merah (kukus); 5 biji cabe merah(kukus); 10 biji cabe rawit (kukus); 1 ruas jempol terasi (di bakar); 1 bulatan gula merah; 1 ruas jempol kencur; Tambahan:; 65 ml santan kara instan; secukupnya Royco; 2 sdm asem jawa(campur sedikit air); Secukupnya jeruk nipis; 2 lembar daun jeruk purut; 150 ml; 2 sdm gula pasir

Teteh aliya @cook_19338177

Cirebon, jawa barat

#Dirumah aja berkreasi dengan bahan yg ada di kulkas sekalian ikut #WeekendChallenge

Lebih banyak

Gado-gado

Teteh aliya @cook_19338177

Cirebon, jawa barat

#Dirumah aja berkreasi dengan bahan yg ada di kulkas sekalian ikut #WeekendChallenge

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

250 grkacang goreng(haluskan)
3 butirtelor rebus /kukus
2 buahmentimun
Toge secukupnya (rebus)
2 buahWortel (rebus potong korek api)
Kol secukupnya (rebus potong tipis2)
3 buahkentang(kukus)
2 buahtomat(optional)
Tahu secukupnya (goreng potong dadu)
Tempe secukupnya (goreng potong dadu)
Bumbu kacang:
3 siungbawang putih(kukus)
3 siungbawang merah (kukus)
5 bijicabe merah(kukus)
10 bijicabe rawit (kukus)
1 ruas jempolterasi (di bakar)
1 bulatangula merah
1 ruas jempolkencur
Tambahan:
65 mlsantan kara instan
secukupnyaRoyco
2 sdmasem jawa(campur sedikit air)
Secukupnyajeruk nipis
2 lembardaun jeruk purut
150ml
2 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Karena saya buat lontongnya dari magic. Com jadi saya ngukus semua bahan yg harus dikukus di magic. Com juga(diatas lontong) seperti telor, kentang, bawang dan cabe,... Tinggalkan.. Sampai kira2nya sudah masak...
2

Goreng tahu, tempe dan kacang.. Lalu haluskan kacangnya..
3

Siapkan ulekan dan bahan bumbu kancangnya lalu Haluskan semua bumbu kacangnya.. Sampai halus SISIHKAN
4

Rebus semua sayur yg harus di rebus(toge, wortel, dan kol) saya rebusnya per item agar g nyampur jangan lupa sebelumnya di potong2 dulu yah
5

Step 3👆 bumbu kacangnya dan bahan kacangnya di satukan dalam panci dan ditambahkan air lalu masak di atas kompor(sambil diaduk)
6

Jika sudah mendidih masukkan Tambahan nya(daun jeruk, santan, asem jawa, jeruk nipis, royco dan gula pasirnya) koreksi rasa... Jangan keenceran yah agar kentel kuahnya..
7

Dan kuah kacang gado2 siap di hidangkan...

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Teteh aliya @cook_19338177

pada 24 Maret 2020 08.18

Cirebon, jawa barat

Suka masak dan suka berkolaborasi dengan bahan bahan yg ada di kulkas untuk di jadiin masakan...Disini lebih banyak ngaploud yg bahan utamanya sayuran karena misua ❤💖💋yg Vegetarian dan akhirnya banyak belajar ke mertua masakan yg utamanya sayuran.... Akan jarang seafood dan daging2an yahh.... Semoga tdk bosan... 😘😘😘😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kacang Gula Gula Merah Kol Potato Jeruk Purut Cabe Rawit Jeruk Nipis Kencur Telur Rebus Tahu Tempe Kecambah Cabe Merah Santan Tomat Bawang Putih Bawang Merah Timun Wortel Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya