Baguette magique au Thermomix

Name: Baguette magique au Thermomix
Cuisine: France
Ingredients: 1 sachet de levure boulangère déshydratée; 300 g d’eau; 10 g sel; 375 g farine de votre choix

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montrouge (92)

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Ingrédients

1sachet de levure boulangère déshydratée
300 gd’eau
10 gsel
375 gfarine de votre choix

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Instructions de cuisine

1

Mettre l’eau et la levure dans le bol. Programmer 2 minutes 30/37°/ vitesse 2.
2

Ajouter la farine et le sel. Programmer 5 minutes / bol fermé / mode épi.
3

Verser la pâte qui est collante dans un saladier couvert et laisser pousser 1h30.
4

Verser la moitié de la pâte sur un moule à baguette à l’aide d’une Maryse et l’autre moitié sur empreinte à baguette.
5

Humidifier légèrement la pâte. Inciser avec un couteau et fariner légèrement.
6

Enfourner pour 30 minutes (selon les fours) à 240° (sans préchauffage)