Rincez le quinoa à l'eau froide et faites-le cuire dans une casserole environ 10 mn. Faites cuire également l'oeuf afin qu'il soit dur. Quand le quinoa est cuit laissez le gonfler 5 mn

Placez le quinoa dans un bol puis recouvrez le avec les rondelles d'œuf dur, des lamelles d'avocat citronnée, la salade et les amandes. Parsemez le poxer bowl de graines de pavot. Dégustez pendant que c'est encore chaud (il se déguste aussi froid)