Crème onctueuse à la vanille
Comme beaucoup d'entremets, faites là la veille si possible qu'elle soit encore meilleure à la dégustation 😊
Au thermomix pour ma part mais vous pouvez la faire à la casserole, il vous suffit juste de bien mélanger avec une cuillère en bois régulièrement qu'elle ne brûle pas.
https://www.facebook.com/baldessaveurs
https://www.instagram.com/bal_des_saveurs/
Crème onctueuse à la vanille
Comme beaucoup d'entremets, faites là la veille si possible qu'elle soit encore meilleure à la dégustation 😊
Au thermomix pour ma part mais vous pouvez la faire à la casserole, il vous suffit juste de bien mélanger avec une cuillère en bois régulièrement qu'elle ne brûle pas.
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Coupez 1 gousse de vanille dans sa longueur et mettez la dans le bol avec 2 jaunes d'œufs, 40 g de maïzena, 100 g de sucre, 900 g de lait à température ambiante et 1 cs. d’extrait de vanille liquide.
Programmez 12mn/90°C/vit.3. - 2
Laissez refroidir 10mn et ajoutez 2 cs. de crème fraîche.
Mixez 15sec/vit.3 - 3
Versez la crème dans un récipient et mélangez la régulièrement avec une cuillère la première demi heure pour éviter la formation d’une « peau » sur le dessus.
Laissez la refroidir à température ambiante puis ensuite au frigo pour faire épaissir. - 4
Dégustez vos crèmes froides.
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