Préchauffer le four à 180°

Émincer l'oignon et le Poivron avec les lardons ou allumettes de bacon avec un peu d'huile d'olive.
Faire revenir la préparation jusqu'à ce que les oignons soient translucides et les poivrons légèrement croquants.

Mettre la préparation dans les 2 mini cocottes. Recouvrir de crème fraîche allégée et casser un œuf sur chaque cocotte.

Mettre au four et faire cuire 10 à 15mn. Selon la façon dont vous aimez la cuisson de votre œuf, légèrement coulant ou bien cuit.
Dégustez bien !