Soto Ayam Lamongan

Name: Soto Ayam Lamongan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong Ayam; 6 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 4 Kemiri sangrai; 1 sdt Ketumbar sangrai; 1 ruas Jahe digeprek; 1 sdt Lada bubuk; Serai digeprek; Daun salam; Daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Penyedap rasa totole/ bisa skip; secukupnya Minyak; 3 butir telur rebus; secukupnya Kol; Soun / bihun; Bawang goreng; Jeruk lemon/ jeruk nipis; 8 cabe merah besar; 3 cabe keriting; 10 cabe rawit; secukupnya Gula; secukupnya Garam; Air

Khania Eun @khaniaEun13

Bogor

Ada stok ayam dikulkas, bosan kalau dibikin ayam ungkep, akhirnya keluarlah ide bikin soto, krn soto lamongan bahan nya gampang dan ga ribet.. cuss kepoin resep gampang yaa gaes

Lebih banyak

Soto Ayam Lamongan

Khania Eun @khaniaEun13

Bogor

Ada stok ayam dikulkas, bosan kalau dibikin ayam ungkep, akhirnya keluarlah ide bikin soto, krn soto lamongan bahan nya gampang dan ga ribet.. cuss kepoin resep gampang yaa gaes

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

3 potongAyam
6 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
4Kemiri sangrai
1 sdtKetumbar sangrai
1 ruasJahe digeprek
1 sdtLada bubuk
Serai digeprek
Daun salam
Daun jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Penyedap rasa totole/ bisa skip
secukupnyaMinyak
Bahan pelengkap
3 butirtelur rebus
secukupnyaKol
Soun / bihun
Bawang goreng
Jeruk lemon/ jeruk nipis
Sambal soto
8cabe merah besar
3cabe keriting
10cabe rawit
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan, cuci bersih ayam sisihkan, kemudian haluskan bumbu ke dlm blender atau bisa si uleg, lalu tumis bumbu yg telah dihaluskan tadi dg minyak jangan lupa masukan daun salam, serai dan jahe geprek nya hingga harum, lalu masukan ayam tadi kemudian beri air, masak hingga ayam setengah matang
2

Angkat ayam setengah matang tadi lalu goreng, kemudian suir2 ayam tadi, sisihkan, rebus telur, rendam bihun dan kol dlm air panas sisihkan sebagai bahan pelengkap
3

Tulang ayam masukan kembali ke dalam kuah soto, masak sampai mendidih, tes rasa jika sudah cukup matikan api
4

Untuk sambal soto, haluskan semua cabe kemudian masak dengan api sedang beri garam dan gula, sisihkan
5

Cara penyajian : masukan bihun, rebusan kol, ayam suir, telur rebus ke dalam mangkuk, siram dgn kuah soto, jangan lupa bawang goreng dan sambel serta perasan jeruk biar semakin makyossss gaes