☆Houmous d’Asperges Blanches & Tahin☆
#apero #tartinade #printemps
Un incontournable de la cuisine Libanaise, j'adore le houmous ! On peut le personnaliser assez facilement en changeant le beurre d’oléagineux (avec du beurre de cajou, c’est juste sublime), en ajoutant des légumes frais comme des betteraves, des carottes… ou encore des légumes rôtis comme dans cette recette avec des asperges blanches rôties au four
☆Houmous d’Asperges Blanches & Tahin☆
#apero #tartinade #printemps
Un incontournable de la cuisine Libanaise, j'adore le houmous ! On peut le personnaliser assez facilement en changeant le beurre d’oléagineux (avec du beurre de cajou, c’est juste sublime), en ajoutant des légumes frais comme des betteraves, des carottes… ou encore des légumes rôtis comme dans cette recette avec des asperges blanches rôties au four
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 200°C
- 2
Vider le pot de pois chiches au dessus d’un bol, garder l’eau de pois chiches (aquafaba)
- 3
Déposer dans le bol d'un robot mixeur les pois chiches, le tahin, l’huile d’olive (2 CS), l'aquafaba, le jus du citron vert et le sel fumé
Mixer quelques minutes pour réduire en purée.
Réserver - 4
Dans un plat allant au four, déposer les asperges blanches lavées et épluchées.
Déposer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sur les asperges avec un peu de poivre et de sel fumé.Enfourner pour environ 20 minutes les retirer une fois qu’elles sont bien rôties
- 5
Découper les asperges en petits tronçons et les ajouter au houmous
Mixer jusqu’à obtenir la consistance désirée - 6
Versez dans une assiette creuse, verser un filet d’huile d’olive par dessus
- 7
Déguster 😋
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