On commence par séparer les blancs des jaunes et on fouettes les jaunes avec le sucre jusqu’à ce Que le mélange blanchisse

J’ajoute le mascarpone et je fouette pour détendre le tout

À l’aide d’un batteur électrique je viens monter les blancs en neige attention petite astuce ne montait pas vos blancs trop ferme car sinon Ils vont vous compliquer la tâche pour les incorporer. Il faut qu’ils ont la consistance de mousse a raser

Une fois les blancs montés je viens les incorporer délicatement à la préparation précédente

Je viens d’écraser les biscuits oréo puis je mets une couche de crème une couche de oréo et ainsi de suite

Laisser refroidir pendant 2 a 4heures