Roulés d'aubergines au fromage et noix

Name: Roulés d'aubergines au fromage et noix
Cuisine: France
Ingredients: 100 g fromage chèvre frais; 100 g mascarpone; 25 g noix (plus si vous souhaitez); Sel, poivre, paprika; Persil; Jus d'1 demi citron; 2 aubergines; Huile d'olive

Malika @cook_20575080

Roulés d'aubergines au fromage et noix

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Ingrédients

100 gfromage chèvre frais
100 gmascarpone
25 gnoix (plus si vous souhaitez)
Sel, poivre, paprika
Persil
Jus d'1 demi citron
2aubergines
Huile d'olive

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Instructions de cuisine

1

Préparer le fromage, mélanger bien en petits morceaux le chèvre et mascarpone, et le sel, poivre, paprika, citron, noix émiettés bien mélanger le tout. Mettre au frais jusqu'au montage.
2

Couper en fine lamelles les aubergines, les cuire dans de l'huile d'olive, salé et poivré. Attendez que sa soit tiède puis procédé au montage.
3

Mettre une petite cuillère de fromage à 5 cm, puis roulé.