Asperges anti gaspi

Name: Asperges anti gaspi
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 bottes d'asperges vertes; 1 oeuf; 20 cl d'huile; 1 c à café de moutarde; 1 citron jaune; 1 c à café de curry doux; sel et poivre

Maggy Malibert @maggkitchenette

Bretagne

Comme c'est une période particulière et que le ravitaillement est compliqué à assurer j' ai eu l'idée de vous faire une recette anti gaspi.

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Asperges anti gaspi

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Bretagne

Comme c'est une période particulière et que le ravitaillement est compliqué à assurer j' ai eu l'idée de vous faire une recette anti gaspi.

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Ingrédients

préparation: 35mn

Pour 4 personnes

2 bottesd'asperges vertes
1oeuf
20 cld'huile
1 cà café de moutarde
1citron jaune
1 cà café de curry doux
sel et poivre

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Instructions de cuisine

préparation: 35mn

1

Épluchez les asperges à l'aide d'un économe en faisant des lanières fines. Coupez 2 cm d'asperges. Lavez les,faites cuire les asperges et les bouts de 20 à 30 mn à la vapeur
2

Lavez les épluchures et séchez les, saupoudrez les de curry doux sel et poivre.faites les frire dans de l'huile de friture.Gardez au chaud
3

Faites une mayonnaise. Mixez les bouts d'asperges avec 1 c à soupe de jus de citron rajoutez les à la mayonnaise.
4

Servez à l'assiette de façon harmonieuse.

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Maggy Malibert @maggkitchenette

le vendredi 17 avril 2020 09h45

Bretagne

Blogueuse culinaire http://maggkitchenette.comBretonne d'adoption je propose surtout des recettes réalisées avec les produits de la mer. Mais pas que .. Venez me rendre visite sur instagram ou Facebook. Je serai heureuse de vous accueillir dans ma cuisine.

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Mots-clés

Asperge Vide Frigo

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