Faites dorer vos tranches de porcs découpé en morceaux dans un peu d'huile d'olive et assaisonnez ensuite réservez sur le côté.

Dans un bon filet d'huile faites revenir la tomate avec l'ail pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite le vin et laissez cuire 10 minutes pour évacuer l'alcool.

Ajoutez vos morceaux de viande dans la préparation et laissez mijoter 40 minutes, courvercle fermé. Assaisonnez de nouveau si nécessaire avant de déguster.