Parmigiana di melanzane
Questo è un piatto🥣 che mi cucinava sempre la mia zia quando ero piccola 🙎♀️ per anni durante la mia giovinezza me la preparava ed io passavo a prenderla 🚶♀️adesso devo dire che l'alunna ha superato la maestra è buona quanto la sua😋
Parmigiana di melanzane
Questo è un piatto🥣 che mi cucinava sempre la mia zia quando ero piccola 🙎♀️ per anni durante la mia giovinezza me la preparava ed io passavo a prenderla 🚶♀️adesso devo dire che l'alunna ha superato la maestra è buona quanto la sua😋
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sbattere le uova e aggiungere il sale passarle nell'uovo e poi infarinare
- 2
Friggerle in abbondante olio di semi scolare bene e far assorbire olio in eccesso su della carta assorbente (scottex)
- 3
Preparare a parte pomarola io la faccio con passata
- 4
Poi una volta fritto tutte le melanzane e portato a cottura la pomarola fare strati di melanzane mozzarella e pomodoro e una generosa spolverata di parmigiano
- 5
Infornare a 180*per circa 20 minuti il tempo che si sciolga la mozzarella e faccia una crosticina in superficie
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