Poulet Guisado à la bière (recette portugaise)
Un petit plat portugais, ça vous tente ???
Poulet Guisado à la bière (recette portugaise)
Un petit plat portugais, ça vous tente ???
Instructions de cuisine
- 1
On commence par faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Lorsque l'huile est bien chaude, on coupe les oignons en lamelles et on les fait chauffer jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. On réserve.
- 2
On ajoute les cuisses de poulet et on fait revenir toutes les faces quelques minutes. On réincorpore les oignons.
- 3
On sale, on poivre et on ajoute le romarin. On verse la bière, on couvre et on laisse chauffer à feu moyen environ 30 minutes en surveillant de temps en temps.
- 4
Lorsque l'on approche de la fin de cuisson du poulet, on coupe les champignons en lamelles. Dans une poêle, on ajoute 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. On hache l'ail et on coupe le persil finement. Lorsque l'huile est bien chaude, on fait revenir les champignons, l'ail et le persil ensemble. On laisse environ 5-10 minutes et on ajoute la crème.
- 5
On mélange le tout en fin de cuisson ou on compose dans l'assiette, au choix... Bon appétit !
Cooksnaps
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